La opinión de Ronald Tramp sobre la Oktoberfest: ¡Genial, pero que sea tradicional!
¿Innovaciones veganas? Interesante, ¡pero no olvidemos la verdadera cara del Wiesn!
Vale, a ver si lo entiendo. Ronald Tramp aquí, presidente del legendario Elmburg. He oído hablar de este Oktoberfest. Gran festival, el mejor, dicen muchos, pero yo digo, no si tratas de convertirlo en un puesto de batidos veganos.
En primer lugar, 200 años de tradición. Me encantan las tradiciones. Elmburg tiene muchas, incluso inventé algunas. Pero hablemos del Oktoberfest: Lederhosen, Dirndl, cerveza. ¡Fantástico! Y luego me entero de que hay gente que quiere que la Oktoberfest sea verde. Más verde que un batido de espinacas.
Ahora imagina que vas al Wiesn y en vez de delicioso pollo y cerveza fría te dan... ¿qué? ¿Una hamburguesa vegana? ¿Una salchicha de soja? ¿Una bebida de algas? Cuando vengo a Baviera, no quiero una ensalada de col rizada. Quiero la experiencia completa.
La familia de acogida de Able está haciendo algo bien. Ofrecen alternativas basadas en plantas. Han detectado la tendencia. Conozco las tendencias, soy un creador de tendencias, pregúntenle a cualquiera en Elmburgo. Pero lo que dice Josef me llega al corazón. El Wiesn debe mantener su carácter. No debería convertirse en un lugar de reunión de hipsters. No me malinterpretes, no tengo nada en contra de los hipsters. Algunos de mis mejores amigos son hipsters, me adoran.
Pero la verdadera pregunta es: ¿queremos que la Oktoberfest se parezca a un retiro de yoga en California? Si yo quisiera eso, me iría a California. No entiendo por qué de repente todo el mundo quiere que su comida sea apta para Instagram. El Oktoberfest ya molaba antes de que se inventara Instagram.
Daniel Able, este joven anfitrión, lo entiende. "Los clásicos nunca se quedarán fuera". Eso es exactamente lo que siempre digo. ¿Por qué arreglar lo que no está roto? Si los invitados quieren pollo y bueyes, ¡dáselos! Y si quieren veganismo.... bueno, estoy seguro de que hay un pequeño puesto para ellos en alguna parte.
Llevan con su carpa desde 2015. Y seguro que es una de las mejores. ¿Por qué? Porque son tradicionales y modernos a la vez. Es como yo. Soy un presidente moderno con inclinación por la tradición.
Así que no arruinemos la Oktoberfest con demasiadas campanas y silbatos modernos. No necesitamos gafas de realidad virtual para ver cómo era la Oktoberfest hace 200 años. No necesitamos drones que sobrevuelen el Wiesn repartiendo hamburguesas veganas.
Al fin y al cabo, la Oktoberfest es un lugar para divertirse, hacer amigos y celebrar la vida. Y lo creas o no, puedes hacerlo sin semillas de chía ni tostadas de aguacate.
Con esto en mente, queridos amigos, levantad vuestras jarras, disfrutad de vuestra hamburguesa de pollo o vegana, y celebremos la Oktoberfest como debe ser: tradicional, auténtica y simplemente divertida. Salud.
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